传言：用豆浆机打制豆浆一定要浸泡豆子
真相：假的
不是的，有些豆浆机在宣传时声称湿豆制成的豆浆营养价值高于干豆制浆，这样的说法不完全正确。
豆浆的营养成分的含量因制作过程中加入水的量多少而不同，与是否浸泡豆子关系不大 。
市面上豆浆机品牌主推湿豆制浆主要是因为干豆制浆耗时较长，且损耗刀片，进而缩短机器寿命。
对于能够提前预约制浆的豆浆机，要注意豆子不能泡过久，尤其是夏天，因为温度过高容易导致各种细菌繁殖，使豆类变质，引起胃肠道不适甚至中毒。
另外，在打制豆浆时无论豆类是否浸泡，建议加入足量的水。
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